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2005年9月 4日 (日)

じゃがいものコロコロサラダ

 次女はベネッセボン・メルシーという部門から小学生クッキングという雑誌を定期購読している。小学生に簡単に作れる料理のレシピや、成長期の子供に栄養豊かな食材をどうやって食べさせるのかが掲載されていて、料理を作ってくれる。昨夜はその雑誌を見ながら、日曜日に作ってみたい料理を考えていたようだ。

 「パパ、明日これ作りたい」と言って雑誌のページを見せてくる。材料のページを見ると丁度土曜日に買ったウインナーソーセージを使うようになっているし、メイクイーンも買い置きがある。買い足す必用があるのは茹でたトウモロコシくらいだ。日曜の午後から次女と息子と三人で近所のスーパーまで自転車で行く。ひとまずサラダは決まっているが、他の献立はどうしよう。娘は肉料理が良いようだ。色々考えながら買い物を済ませる。肉屋さんでコロッケとミンチカツを揚げてもらう。待つ間に果物屋さんでジューサーで作ったメロンジュースとパインジュースを飲ませる。後はみそ汁でも作ろう。

 サラダの材料は二人前でメイクイーン二個、ソーセージ二本、トウモロコシ大さじ一、マヨネーズ大さじ一、酢小さじ一、サラダ油小さじ一、塩ひとつまみ。我が家は五人だが次女と息子は食が細いので倍の量で作る。ボンメルシー二は一センチ方眼の書かれたまな板がある。それに材料を会わせてジャガイモを賽の目切りにする。ソーセージも一センチの輪切りにする。ジャガイモとソーセージはボウルに入れてラップして、電子レンジで4分加熱。取り出した材料に調味料を和えてできあがり。次女に台所を占領されていたのでみそ汁を作るのを忘れてしまった。以上今夜の献立。

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